תוספי תזונה
תוספי תזונה הם רכיבי תזונה אורגניים שגופנו זקוק להם לקיומו ולתפקודו התקין בכמויות מזעריות.
שלא כמו האוכל, מטרת התוספים אינה לספק אנרגיה או קלוריות.
תפקידם העיקרי הוא בוויסות חילוף חומרים, ותהליכים ביוכימיים רבים בגוף, שאינם יכולים להתרחש ללא נוכחותם.
תוספי התזונה הינה קבוצה גדולה שכוללת ויטמינים, מינרלים, חומצות שומן, וצמחי מרפא.
חלק מהתוספים הוא טבעי, כלומר הויטמינים והמינרלים שהם מכילים מוצו מצמחים,
וחלק הם סינטטיים כלומר הם סונתזו במעבדה.
עד 1990 הזרם המרכזי של הרפואה הקונבנציונאלית התנגד לנטילה של תוספי מזון בטענה שדיאטה מאוזנת מספקת את כל רכיבי המזון (פחמימות, שומנים, חלבונים, ויטמינים, מינרלים, וסיבים תזונתיים) שגופנו צריך.
היום, פרסום הממצאים של המחקרים הרבים שנערכים מוכיח את הערך הרב שיש לתוספים.
השפעת התוספים באה לידי ביטוי במניעת חסרים, במניעת מחלות כמו התקפי לב, בחיזוק המערכת החיסונית, בשיפור התפקודים המנטאליים, בהקלה בדיכאון, בהאטת התפתחות מחלת האלצהיימר, ובעוד תופעות רבות שנחקרות ונלמדות על ידי חוקרים רבים בעולם.
במחקר מקיף בשנים 1994-1996 שנערך על 21,500 איש בארצות הברית לא נמצא נבדק אחד שצרך את המנה היומית המומלצת ( RDA ) של עשרת מרכיבי התזונה החשובים ביותר.
החסרים הנפוצים בכלל האוכלוסייה הם בויטמינים מקבוצת B, בעיקר B1, B2, B6,, חומצה פולית, מגנזיום, ואבץ. בישראל נפוץ גם חוסר בברזל, בסידן וב B12.
מסמך השלומות של אוניברסיטת ברקלי, קליפורניה שפורסם בינואר 1994 קובע: "עד כה לא ששנו להמליץ על תוספי ויטמינים לאנשים בריאים האוכלים תפריט בריא. אולם הצטברות של מחקרים בשנים האחרונות, גרמו לנו לשנות את דעתנו בנוגע לויטמינים, נוגדי חמצון, חומצה פולית וויטמין B . התפקיד של חומרים אלה במניעת מחלות אינו עוד עניין שבמחלוקת".
מומחי תזונה בעלי שם עולמי, מסכימים על מספר הנחיות בסיסיות :
דיאטה מאוזנת - תוספי התזונה מטרתם לתמוך בתזונה מאוזנת ולא להחליפה.
צריכה יומית של מולטי ויטמין שמכיל ויטמינים ומינרלים בהרכב סינרגטי לספיגה יעילה יותר.
ודא שתוסף התזונה שלך מכיל כרומיום וסלניום ואינו מכיל ברזל למעט מקרים שבהם יש צורך מוכח. מחקרים הראו שאנשים עם מחסור בכרומיום הם בעלי סיכון גבוה יותר לפתח סכרת, וסלניום הוכח כנוגד חמצון, וכמפחית באופן משמעותי את ההתפתחות של סרטנים מסוג הריאות, המעי הגס, השד, ערמונית והושט.
מולטי ויטמין שמחולק למספר קפסולות ונצרך מספר פעמים ביום נספג טוב יותר והוכח כבעל השפעה טובה יותר,
כמו כן הוא תמיד זול יותר.
תמיד לצרוך את התוסף עם האוכל שכן אנזימי העיכול הכרחיים לספיגה יעילה של הויטמינים והמינרלים.
מבחינה ביוכימית הויטמינים והמינרלים הם בעלי תפקידי מפתח במערכת של כל אחד ואחד מאיתנו.
הם מעורבים בחילוף חומרים ויצירת אנרגיה, בתגובה ללחץ, בתפקוד מיני והנאה מסקס, ובתפקודי גוף נוספים ורבים. אבל, לבדם הם אינם משנים חיים.
התוספים עובדים בצורה הטובה ביותר כאשר הם חלק מתזונה בריאה וסגנון חיים בריא.
ההמלצה שלי
לעשות בדיקת דם שווה ומקיפה שבודקת את מצב הויטמינים והמינרליים אחת לחצי שנה.
לפי הממצאים ולפי המלצת דיאטנית לקחת או לא תוספי תזונה.
לצרוך אך ורק תוספים ממקור שהתוספים שלו אכן מכילים חומרים פעילים ברמה גבוהה מוכחת מדעית
